麦香工坊教你：用这种方法做出来的馒头，拿10个肉包子来也不换一个

馒头在我们中国属于传统的食物，也是传统面食之一。相传是三国时候，诸葛亮带兵打仗，七擒孟获时所发明的。它主要以面粉为原料，通过发酵蒸制而成的，它也是我国北方人日常主食之一，而在里面放入各种馅料则被称为“包子”。

馒头

中国幅员辽阔，民族众多，口味不一，从而馒头和包子的制作方法各异，因此发展了各式各样的馒头，如：白面馒头、玉米面馒头、菠菜馒头等。它的叫法也不一样，有的地方称为“馍”、“馍馍”或者“蒸馍”等。而随着小伙伴们的生活条件提高了，还出现了很多人都喜欢吃的奶香馒头。这样制作出来的奶香馒头出奇的香甜，并不是任何方法能比的

馍馍

在馒头的吃法上有着很多吃法，有油炸的、有炭烤的等等，其目的都是为了让馒头变得更好吃。今天就教小伙伴们馒头的另一种吃法，这种做法很不常见，但是它的味道没啥说的，表皮色入黄金，脆而香甜，下面一起看一下它是如何入小伙伴们的法眼的，做好以后就算您拿10个肉包子来和我换，我也不换，它的烹饪方法简单容易上手。

炭烤馒头

【食材清单及辅料】

馒头3个（蒸熟的）、黄油适量、细砂糖适量、蜂蜜适量

【烹饪方法及步骤】

1、把馒头上面表面一层用手撕或者扒掉，装入碗中。

撕下馒头皮

2、用刀将扒掉外衣的馒头从头切花刀，横纵均匀下刀，切出方形来，下刀不切到馒头底部，留下1cm左右。

切花刀

3、把适量的黄油用锅溶化，然后均匀地刷满馒头各个地方，再均匀地在馒头上撒上细细的砂糖。剩余的黄油倒入装有馒头皮的碗中，也撒上细砂糖搅拌均。

抹黄油

4、烤箱上下温度200℃预热，预热后把馒头和馒头皮放入烤箱中考上十分钟即可。

烤箱中的变化

5、烤好的馒头和馒头皮趁热均匀地在上面淋上一层蜂蜜就可以上做了。

淋上蜂蜜

这道烤馒头可谓一道甜点，至今还没有起名字，有心的小伙伴们可以帮忙起一个响亮的名字。做出来的馒头香脆清甜，有着蜂蜜的独特味道，特别是金黄色的颜色让很多小伙本们更有食欲。馒头是经过面粉发酵而成的，主要的营养素为碳水化合物，它是人们补充能量的基础食物。

成品美食甜点

【小贴士】

1、如何判断馒头是否生熟？

①、用手轻轻拍一下馒头，有弹性就是蒸熟的馒头；

②、用手撕一块馒头的表皮，如果能够用手撕下则为熟馒头，反之亦然；

2、在揉面时，可以再面粉里添加一点食盐，不仅可以促使发酵，还能使蒸出来的馒头又白，口感又好。

3、发酵好的面团切成小面团时，还要发酵一下，并且搓揉得当，这样蒸出来的馒头才会蓬松。

4、做馒头的时候面粉：酵母：水的比例为200:3:100，水为温水为宜，可以按照这个比例来增减。

烤馒头